Hoelang moet je thee laten trekken?
Als je thee gaat zetten, moet je dit goed beseffen: Hoe langer je thee laat trekken, des te meer stoffen er vanuit de theeblaadjes in het water terechtkomen en erin oplossen. En des te sterker de thee dus wordt. Over het algemeen worden de volgende tijden aangehouden voor het zetten c.q. trekken
- Zwarte thee: 3 tot 5 minuten
- Chinese groene thee: 3 minuten
- Japanse groen thee: 2 tot 3 minuten
- Witte thee: 1 tot 3 minuten
- Oolong (gerold + ‘long leaf’): 3 tot 7 minuten
- Darjeeling: 3 minuten
- Overige groene theeën: 2 tot 3 minuten
- Pu-Erh (rauw + gebakken): 3 tot 5 minuten
- Kruidentheeën (zonder theeblad): 5 tot 7 minuten
Tip: Probeer je een nieuwe thee uit, laat deze dan 1 minuut trekken. Proef vervolgens of de thee al sterk genoeg is. Mocht dit niet het geval zijn, hang het zakje dan 30 seconden terug en herhaal dit totdat je de thee naar jouw smaak helemaal perfect is. Thee zetten is wat dat betreft echt een kwestie van smaak en ervaring opdoen. En het gaat er per slot van rekening vooral om dat jij het lekker vind.
